10分快3彩票_吃不完的时令菜,换种方式来保鲜,同样好味道!

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  主妇们买菜,看一遍便宜的时令菜总会喜欢多买些,若一时吃不了就会变得不新鲜了,我我着实才能10分快3彩票用些小妙招让10分快3彩票食材换个妙招来保鲜,吃出不一样的好味道!





盐渍法

  10分快3彩票萝卜叶加盐腌一下,就成了最辣 的菜的雪里红,炒肉丝或肉末都最辣 的菜喔!(食材与盐比例=1:0.1)





糖渍法

  糖与盐也有用来保存食物的好妙招,目的是让食材脱水,微生物才不易繁殖。糖渍法才能做果制或蜜饯。





油渍法

  蔬果加入适量的香草、香料或调味料,再浸泡于橄榄油中,也是并不是保存食材的妙招。油渍后油品还能作成酱汁,或是用来炒菜使用。(制作前食材一定要干燥才能 有水,并且 容易酸败)。类似于油渍西红柿、油渍九层塔、油渍甜椒等。





日晒法

  当季水果利用日晒法脱水,制成水果干,浓缩的风味更加甜蜜。除了直接吃外,果干泡茶更最辣 喔!



  食材保存法不必单一妙招,类似于萝卜干就说 以盐腌后日晒而成。水果干为了增加味道,也会先糖渍后再日晒。巧妙搭配运用,使食材滋味更充沛!

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